Gạo Séng Cù, một đặc sản nổi tiếng từ vùng Tây Bắc, không chỉ được biết đến với hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.
Để tận dụng tối đa các lợi ích từ gạo Séng Cù, việc chọn và bảo quản đúng cách là rất quan trọng.
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn và bảo quản gạo Séng Cù để đảm bảo gạo luôn giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.
Cách chọn gạo Séng Cù ngon
Kiểm tra màu sắc và mùi hương
Gạo Séng Cù thường có màu trắng đục tự nhiên, không quá trắng hay bạc bụng, và có mùi thơm nhẹ. Tránh chọn những loại gạo có mùi lạ hoặc quá trắng vì có thể đã qua xử lý hóa chất.
Chất lượng hạt gạo
Gạo Séng Cù có hạt dài, to, mập và chắc. Khi nấu lên, cơm sẽ có độ dẻo vừa phải, thơm ngon và không nát.
Cách bảo quản gạo Séng Cù
Nơi bảo quản
Gạo nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Điều này giúp ngăn chặn ẩm mốc và côn trùng xâm nhập.
Đựng gạo đúng cách
Nên đựng gạo trong các thùng nhựa có nắp đậy kín hoặc bao bì chống thấm để tránh mối mọt và bụi bẩn.
Đậy kín thùng gạo hoặc cột dây bao kín để bảo vệ gạo khỏi côn trùng.
Có thể bạn quan tâm sản phẩm dưới đây:
Số lượng mua
Chỉ nên mua gạo với lượng vừa phải để sử dụng trong thời gian ngắn.
Điều này giúp đảm bảo gạo luôn tươi mới và giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng.
Lợi ích sức khỏe của gạo Séng Cù
Gạo Séng Cù chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin E, B1, B3, B6, và chất xơ.
Đây là loại gạo rất tốt cho sức khỏe, giúp điều hòa huyết áp, giảm Cholesterol và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, gạo Séng Cù còn phù hợp cho người giảm cân, người cao tuổi, và phụ nữ sau mãn kinh.
Mẹo nhỏ khi nấu gạo Séng Cù
Khi nấu gạo Séng Cù, nên vo gạo nhẹ nhàng để giữ nguyên các chất dinh dưỡng.
Tỷ lệ nước khi nấu là 1:1,5 (1 phần gạo và 1,5 phần nước) để cơm chín đều và dẻo ngon.
Không nên vo gạo quá mạnh vì có thể làm mất đi lớp cám chứa nhiều vitamin.
Bằng cách chọn và bảo quản đúng cách, bạn sẽ luôn có những bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng từ gạo Séng Cù.
Hãy thử áp dụng những mẹo trên để tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại gạo đặc sản này nhé!