Đặc sản Tây Bắc là gì? 9+ món siêu ngon từ núi rừng Tây Bắc

Nói về đặc sản Tây Bắc không thể không nhắc đến Gạo Séng Cù – một loại gạo được mệnh danh là “nữ hoàng” của vùng núi Tây Bắc.

Được canh tác trên những thửa ruộng bậc thang tại độ cao trên 1000m so với mực nước biển, gạo Séng Cù mang trong mình hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ loại gạo nào khác.

Mai Linh Mart tự hào là đơn vị phân phối chính thức gạo Séng Cù nguyên chất từ Tây Bắc. 

Mỗi hạt gạo trắng trong, dẻo thơm khi nấu chín, có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của núi rừng. 

Đặc biệt, gạo Séng Cù còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng ăn sạch, sống xanh của các gia đình hiện đại.

Tương ớt Mường Khương – Linh hồn ẩm thực Tây Bắc

Một món đặc sản Tây Bắc khác không thể thiếu trong căn bếp của người sành ăn chính là tương ớt Mường Khương.

Được chế biến từ những quả ớt tươi ngon nhất vùng cao Lào Cai, kết hợp với công thức gia truyền độc đáo, tương ớt Mường Khương mang đến hương vị cay nồng đặc trưng nhưng vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mai Linh Mart cung cấp tương ớt Mường Khương chính hiệu, được sản xuất theo quy trình khép kín, không chất bảo quản, đáp ứng nhu cầu về một sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Trà quế Tây Bắc – Hương vị ấm áp từ đại ngàn

Được trồng và thu hoạch từ những vườn quế lâu năm trên độ cao trên 1500m của vùng núi Tây Bắc, trà quế đã trở thành một đặc sản được nhiều người ưa chuộng. 

Với hương thơm đặc trưng và vị cay nồng ấm áp, trà quế không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mai Linh Mart tự hào giới thiệu sản phẩm trà quế túi lọc, được chế biến từ những cành quế tươi ngon nhất, qua quy trình sản xuất hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Mỗi tách trà quế là một trải nghiệm thư giãn tuyệt vời, giúp cơ thể ấm áp trong những ngày se lạnh và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

9 món đặc sản Tây Bắc không thể bỏ qua

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa vùng núi Tây Bắc.

Những miếng thịt trâu được tuyển chọn kỹ càng, ướp với các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, thảo quả, sau đó được hong khói trên gác bếp trong nhiều ngày.

Kết quả là những miếng thịt khô có màu nâu đỏ óng ánh, thơm nức mũi và đậm đà hương vị.

Cá nướng Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp là tên gọi trong tiếng Thái, chỉ món cá nướng cuốn trong lá chuối. Cá được làm sạch, ướp gia vị đặc trưng, sau đó gói trong lá chuối và nướng trên than hồng. 

Hương thơm của lá chuối hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá tạo nên một món ăn đặc biệt khó quên.

Măng đắng

Măng đắng Tây Bắc được thu hái từ những cây tre già trong rừng. Mặc dù có vị đắng đặc trưng, nhưng khi được chế biến đúng cách, món ăn này lại trở thành một đặc sản được nhiều người yêu thích.

Măng đắng không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn mang đậm nét văn hóa của đồng bào dân tộc vùng Tây Bắc. 

Năm màu sắc tự nhiên được tạo ra từ các loại lá cây, củ quả như lá cam, củ dền, nghệ… không chỉ tạo nên món ăn đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc.

Thịt lợn cắp nách

Giống lợn cắp nách là đặc sản của vùng núi Tây Bắc, được nuôi thả rông trong rừng. Thịt có độ dai vừa phải, thơm ngon đặc biệt và ít mỡ.

Món này thường được chế biến thành các món như luộc, nướng hoặc xào với các loại rau rừng.

Rau sắng

Rau sắng là loại rau đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, mọc tự nhiên trong rừng. Rau có vị đắng nhẹ, giòn ngọt và chứa nhiều vitamin, khoáng chất. 

Món này thường được xào với tỏi hoặc nấu canh, tạo nên những món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Chè tía bì

Chè tía bì là món tráng miệng độc đáo của vùng Tây Bắc, được làm từ một loại củ đặc biệt có màu tím than.

Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là việc thanh lọc cơ thể.

Mật ong rừng Tây Bắc

Mật ong rừng Tây Bắc được thu hoạch từ những tổ ong hoang dã trong rừng già.

Với màu vàng óng characteristic và hương thơm đặc trưng, mật ong rừng Tây Bắc không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn được xem như một vị thuốc quý.

Đặc biệt, loại mật ong này có độ đặc cao, vị ngọt thanh tự nhiên và giàu dưỡng chất, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc làm quà biếu.

Táo mèo Tây Bắc

Táo mèo là một đặc sản độc đáo của vùng núi Tây Bắc, được thu hái từ những cây táo mèo mọc tự nhiên trên độ cao 1500-2000m.

Quả táo mèo có vị chua thanh đặc trưng, thường được phơi khô để bảo quản. Người dân thường dùng táo mèo để pha trà, ngâm rượu hoặc nấu canh.

Đặc biệt, táo mèo còn được biết đến với công dụng hỗ trợ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Lưu ý khi mua đặc sản Tây Bắc

Nên mua từ những địa chỉ uy tín như Mai Linh Mart để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm.

Kiểm tra kỹ thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản.

Ưu tiên chọn các sản phẩm có bao bì đóng gói cẩn thận, có đầy đủ thông tin về nhà sản xuất.

Nên tham khảo review từ những người đã mua và sử dụng trước đó.

Kết luận

Đặc sản Tây Bắc không chỉ là những món ăn ngon mà còn là tinh hoa ẩm thực, là sự kết tinh văn hóa của vùng núi Tây Bắc hùng vĩ.

Từ gạo Séng Cù thơm dẻo, tương ớt Mường Khương cay nồng đến trà quế thơm lừng, mỗi món đặc sản đều mang trong mình một câu chuyện riêng về vùng đất và con người nơi đây.

Hãy ghé thăm Mai Linh Mart để trải nghiệm những món đặc sản Tây Bắc chính hiệu, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

Bởi vì chúng tôi tin rằng, mỗi bữa ăn không chỉ là để no mà còn phải ngon, phải sạch và đầy đủ dưỡng chất!